ХАРЧУВАННЯ БЕЗ АЛЕРГЕНІВ

Алергія та непереносимість певних продуктів може серйозно вплинути на життя людей, які ними страждають. Вони можуть призвести до таких неприємних симптомів, як проблеми з шлунково-кишковим трактом, задишка, висипання на шкірі та навіть серйозні ускладнення.

З цієї причини людям, які страждають від харчової алергії або непереносимості, важливо звертати увагу на продукти, які вони вживають. Продукти без алергенів пропонують безпечну та здорову альтернативу для забезпечення різноманітного харчування без необхідності турбуватися про негативний вплив на здоров’я.

Корми без алергенів розроблені спеціально для людей, які страждають на алергію або непереносимість. Вони не містять алергенних інгредієнтів, які можуть викликати ці реакції, таких як глютен, лактоза, соя, горіхи, яйця або риба. Їжа без алергенів дає людям з харчовою непереносимістю або алергією можливість харчуватися здорово та різноманітно, не відмовляючись від насолоди їжею.

Важливо підкреслити, що відсутність алергенів не означає несмачну або нецікаву їжу. Продукти без алергенів можуть бути такими ж смачними, різноманітними та поживними, як і традиційні продукти. На ринку є різноманітні продукти без алергенів, які охоплюють усі смаки, від солодкого до солоного, від хрусткого до вершкового.

Загалом можна сказати, що продукти без алергенів є здоровою та безпечною альтернативою для людей з харчовою алергією або непереносимістю. Вони дають можливість харчуватися без неприємних симптомів і проблем зі здоров’ям, насолоджуючись смачною та різноманітною їжею.

14 основних груп алергенів

Маркування алергенів у меню та на упаковці

Маркування алергенів полегшує життя алергікам. 14 найпоширеніших тригерів алергії та непереносимості повинні бути позначені на упаковці, меню, а також для неупакованих харчових продуктів (наприклад, булочок) і закусок.

Короткий огляд алергенів

• Кожному алергену присвоюється своя літера.
• Алергени, які викликають дискомфорт у багатьох людей, включають глютен (A), молоко ссавців (G) і арахіс (E).

Абревіатура Алерген

• А - Клейковина
• Б – Ракоподібні
• С - Яйця птиці
• Д - риба
• E - Арахіс
• F - соєві боби
• Г - Молоко ссавців
• H - Горіхи
• L - Селера
• М - гірчиця
• N - насіння кунжуту
• О - оксид сірки і сульфіти
• P - Люпин
• Р - молюски